秦嶺腳下，渭水之濱，巍峨峻嶺與平疇沃野互為映襯，形成了寶雞“六山一水三分田”的獨特地貌，也賦予了“關隴走廊”豐厚的自然美景與農文旅資源。被陜西人稱作“西府”的寶雞市，一片秦川沃土，眼下正是生機勃勃。
近日，記者跟隨全國農民報全媒體調研采訪團走進寶雞，探訪金臺區、鳳翔區、千陽縣、隴縣等區縣，在鄉村振興進程中聚力農業增效、農村增美、農民增收的蓬勃實踐。
“八百里秦川”盡頭的高產麥田
在金臺區臥龍寺街道光明社區的高標準農田建設示范區，千畝田疇麥浪翻滾，成熟的麥穗顆粒飽滿。金臺區農業農村局副局長許維濤介紹：“示范田占地1700畝，去年夏糧平均畝產507公斤，秋糧平均畝產6瑜伽教室50公斤。今年小麥增產豐收大局已定。”
很難想象，過去這里還是700余戶村民承包經營的細碎地塊，灌溉設施不完善，土地利用率低下，一年只種一茬小麥，平均畝產430公斤。近年來，金臺區通過“小田變大田”和打造高標準農田，實現了良種化、灌溉設施智能化和全程機械化，從“一年一熟”轉變為“一年兩熟”，每畝增收800元。
大量的“望天田”變成了旱澇保收的穩產田，金臺區種植模式的優化升級，讓農民的腰包越來越鼓，也為食品加工企業提供了充足的優質農產品資源，農業產業“接二連三”水平快速提升。
好麥產好面，優質的面粉家教才能搟面皮。在金臺區的搟面皮產業園，物流車輛進進出出、絡繹不絕，各類搟面皮產品被源源不斷地送往全國各地。“靠傳統手工制作面皮，已經滿足不了市場消費需求。”陜西雜八得食品有限公司負責人高勇告訴記者，自2022年起，公司參與到金臺區高標準農田建設項目中，對生產的小麥進行訂單式收購，原料質量更加可控。公司研發的搟面皮熟化技術也大大提高了產能，單機每分鐘產量可達60公斤；公司單班日產搟面皮30萬套，年消化小麥面粉3萬余噸。
一碗口感筋道、酸辣可口的搟面皮下肚，滿足了人們的味蕾，也拉動著產業鏈的發展。如今，從原材料種植、生產加工，到耗材包裝、物流運輸，整個寶雞搟面皮產業鏈的從業人員交流已超過10萬。2023年寶雞市搟面皮年產值高達55.5億元，帶動上下游產業鏈產值30億元。
奶山羊引領出一條“羊”關大道
關山牧場秦人谷，兩千多年前，就有秦人先祖在此飼牧養馬的歷史。如今，隴縣西南部的關山草原一碧萬頃，擁有71.6萬畝的天然草場和10萬畝的人工牧草，被譽為世界奶山羊養殖的最佳優生區；關山草原西端的千陽縣擁有41萬畝的天然草地，這里的優質奶羊種源聞名全國。千隴之地的生態農業也吸引了和氏乳業、飛天牧業、正大集團等全國乳制品行業的領軍企業進駐，成為引領當地畜牧業興旺的一只只“領頭羊”。
隴縣和氏高寒川牧業有限公司的東風奶山羊養殖場，像是一個奶山羊的“星級”度假村。這里數百畝飼草綠意盎然，羊舍整潔明亮，2萬多只羊住上“高檔住宅”，每只羊每天的伙食費就有8元。公司總經理張會軍說：“每只羊都佩戴智能項圈，我們會實時監測其飲食、飲水量、體能和情緒等指標，以便工作人員及時調整喂養方式，讓羊兒每天都保持好狀態，愉快地生長和產奶。”
隴縣縣長李維芳告訴記者：“近年來，隴縣把奶山羊作為全縣主導產業，大力發展‘領頭羊’經濟，聚力打造百億生態乳都。”目前，隴縣已建成7個萬只羊場、40個千只羊場、172個適度規模場和家庭牧場。奶山羊存欄已達57.2萬只，生鮮羊奶產量達11.2萬噸，年乳粉加工能力達到10萬噸，全產業鏈產值達72.4億元。
“這個酸羊奶一點膻味都沒有。”置身飛天羊奶工廠體驗館，記者對羊奶產品的鮮美口感和背后的生產技藝很是好奇。陜西飛天乳業有限公司董事長、總經理何文輝介紹，公司液態奶生產線技改項目總投資3000萬元，對原有的生產設備及工藝管道進行了大規模升級改造。從建造優級生產車間，到全程管道密閉傳輸，再到高標準監測檢測，有效提升了出廠的羊乳品質。
“奶羊在全國，種羊在千陽”，千陽縣是首批國家“奶山羊核心育種場”，擁有全國規模最大、品系最完整的莎能奶山羊種群。千陽縣不斷探索將農民深度融入奶山羊全產業鏈的各個環節中，通過奶羊養殖、園區務工、飼草種植、搭載分紅等，帶動全縣1.2萬名農戶年人均增收4000元以上，有效帶動了農民走上“羊”關大道。
關山隴原繪就農文旅融合畫卷
“不用去新疆，在寶雞也能感受‘阿勒泰’風光。”幾位正在拍照的年輕游客感慨。隴縣關山草原景區，天高云闊、草甸豐茂、坡緩谷深，成群的馬匹在草地上悠然自在。
在關山草原的核心區關山村，游客還能住房車營地、樹屋酒店，體驗詩意棲居；嘗試騎馬、射箭、滑草，感受驚險刺激的娛樂項目；在夜晚，實景歷史馬劇《大秦關山》、篝火晚會等演藝節目輪番上演，這些都成為關山村沉浸式文旅體驗的名片。關山村黨支部書記王小剛說：“我們村里有80多戶開農家樂，間接帶動300多人參與旅游經營。在草原上吃‘旅游飯’，村集體年收入在80萬元以上。”
仲夏時節，關山腳下的天成鎮青山碧野、一派蔥郁。走進天成鎮馬曲村，白墻黛瓦的農家院落錯落有致，寬敞潔凈的鄉村道路四通八達。廢舊磚廠被改造成了網紅打卡點“山水莊園”，村路旁的墻面由寶雞文理學院美術生繪制成了鮮艷立體的3D彩繪墻。幾公里外的范家營村，柴火雞、烤全羊、一魚多吃等特色美食遠近聞名，成為“舌尖上的誘惑”，每年接待游客20余萬人。
鄉野“綠”變身致富“金”，得益于隴縣把農文旅融合作為鄉村振興的“發力點”，進一步整合自然生態、歷史人文、美麗鄉村等資源，大力發展生態、觀光、體驗、創意農業，把美景美食融入鄉村“煙火氣”，徹底改變了村容村貌，也提升了村民的收入和幸福感。
傳統鄉土技藝煥發新時代異彩
觀周風秦韻，尋文明根脈。寶雞是周秦文化的重要發祥地，也是貫穿歷史文脈的古城。鳳翔泥塑、西秦刺繡、鳳翔木板年畫、西鳳酒傳統釀造技藝等傳統工藝植根鄉土，煥發時代新藝，也煥活了鄉村富民產業。
出模、掛粉、勾線、上色……一抔泥土在泥塑師傅的巧手揉捏和描繪下，變成了一只形態生動的小老虎，精致玲瓏，令人愛不釋手。“鳳翔泥塑與兵馬俑同宗同源，色彩鮮艷、紋飾夸張，極具秦人的性格特點。每個泥塑作時租品的紋飾、圖騰都飽含著歷史余韻，訴說著先人故事。”鳳翔泥塑國家級代表性傳承人胡新明與泥塑“相伴”40余年，傾注了很多心血。
鳳翔區六營村被譽為“中國泥塑第一村”。村黨支部書記廖衛軍告訴記者，目前六營村已經建起鳳翔泥塑陳列館，成立了泥塑專業合作社，走農文旅融合發展模式。全村有268戶1000余名群眾從事泥塑產業、2023年泥塑產值約4200萬元、實現旅游綜合收入約2580萬元……
一抔泥土能夠“捏”出無限可能。千陽縣的“西秦刺繡”傳統手工藝，同樣實現了現代價值的成功轉化。“這是谷愛凌在北京冬奧會上戴的同款虎頭帽，是我們千陽刺繡的代表，在電商平臺上賣得很火。”在千陽縣西秦刺繡產業園內，金達萊刺繡專業合作社負責人王海燕手拿虎頭帽，滿臉笑意地介時租空間紹。
西秦刺繡產業園是一座2020年建成的社區工廠，產業園里各式各樣的虎頭帽、虎頭鞋、香包、臉譜等刺繡產品琳瑯滿目，其中代表寶雞歷史的青銅器何尊的刺繡作品格外精美。國家級非遺項目西秦刺繡傳承人之一、千陽縣秀萍刺繡專業合作社理事長王秀萍說：“這是我們自主設計和研發的代表性產品，體現了寶雞青銅器的厚重感和大氣感，更是用非遺技藝表達了對寶雞周秦文化的傳承。”
繡花機針腳不停，十分鐘就能繡出幾十只小老虎；繡娘九宮格們也穿針引線，你繡個虎頭、我縫個尾巴……在千陽縣南寨鎮閆家村的刺繡工坊內，機器生產與手工刺繡緊密結合，刺繡產品實現了“流水線”的規模化生產。
通過“協會+合作社+繡娘”的發展模式，千陽縣持續壯大刺繡產業規模，成立刺繡合作社21個，發展刺繡專業村11個，帶動1.2萬名留守婦女在家門口就業創業，刺繡產業年產值超8600萬元。
